喜盛屋商店喜盛屋商店(きもりやしょうてん) 魚沼産コシヒカリをはじめ、新潟県の特産品を産地直送でお届けいたします。
こがねもち等のお餅や人気の高い新潟の地酒「八海山・玉風味・緑川・長者盛・たかの井」など魚沼の特産品を多数取り揃えております!


お米豆知識喜盛屋商店の作る魚沼産コシヒカリが美味しい理由


  • 冬は日照時間が短く降雪が多く、夏は日照時間が長く雨量が少ないという新潟の気候が、米づくりに最も適している。
  • 雪解けの清流は米づくりに必要な豊富な水量をもたらす。
  • 地力の良さは乾田中100gに含まれるアンモニアの量の多さによって決まりますが、新潟の乾田100gに含まれるアンモニアは14mgと全国平均7.5mgの約2倍、この地力の良さが稲の生育を助ける。
  • 肥沃な土壌、地力が良い為、化学肥料の施用量が、他県より少ない。
  • コシヒカリの登熱気温最適値に近い。魚沼地方は24〜25℃の登熟適温地域である為。

    ちなみに福井県は26℃、高知県、宮崎県、鹿児島県は27℃以上となる。





そのことが美味しさの理由に深く結びついています